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鹿屋市グルメ

スーパーの仕事

鮮魚売り場は鮮度の追求こそが信用を勝ち取る!地域一番店になるために

鮮魚関係の方に向けた記事です。 鮮魚売り場はどのように作っていますか?適当に仕入れて、並べて売れなかったら調理して、そんな売り場作りしてません? 売り場作りに関しては売り場作りで売り上げは絶対に変わる!明日から売り場が劇...
鹿児島県情報

鹿屋市の焼肉こだわり館は黒毛和牛が格安で食べ放題!

鹿屋市の「焼肉こだわり館」に行って来ました!数年前にオープンした焼肉屋さんで、なんと黒毛和牛が食べ放題です。 鹿屋市内の中でも肉の質は頭ひとつ抜きん出てますねー。今回は写真もばっちり撮っていたのですが、まさかの手違いで画像消去...
魚 見分け方

水温が下がってきてニッスイの「黒瀬ブリ」がやばい!!年末、年始に活躍する黒瀬ブリ

年末、年始には全国的に活躍する「ぶり」は鹿児島でも例外ではありません。県内では「カンパチ」がメインで活躍するのですが、「ブリ」もやはり需要が高い商品になります。 鹿児島県では"ブリの養殖"もカンパチ同様、盛んなのですが今回記事...
魚 見分け方

こんなに美味しかったのか!シイラの美味しい食べ方は○○だった!

知名度はそれほど高くない「シイラ」という魚をご存知でしょうか? 地方名では「万引き」などと呼ばれたりもします。県外では高値で取引される県もあるようですが、鹿児島県では比較的低価格で取引されます。 シイラの美味しい...
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