写真を撮る前にかるくウロコを取ってしまいました。。。 写真の魚はブダイって魚なんですが、何かと話題の尽きない魚なんです。 ...

1度は耳にしたことがあるでしょう、シマアジの刺身についてです。 皆さんもご存知のように高級魚として知られるシマアジですが、天然...

写真のサバは鹿児島では「首折れサバ」と呼ばれています。 ネーミングセンスはさておき、この首折れサバは鹿児島県では大人気。都心で...

知名度的にはブリ（ハマチ）に軍配が上がりそうですが、カンパチも広く知られて欲しいと思う今日このごろ。 というのも私が住んでいる...

私の地元に規模こそ小さいのだけれど、至るところから仕事を請け負い多忙な日々を送っている自営業の方がいます。 お店は目立たない場...

魚の調理の時間となりました。 今日の魚は「トビウオ」ですが、スーパーや魚屋さんで見かける機会も多いでしょう。 さて、今日...

最近コンビニに行くたびに知人に会うようになりました。世間は狭いです。 知人の中の1人が12年務めた会社を退職すると聞きました。...

個人的な意見にはなりますが脂が乗る旬の時期になると、本ガツオのタタキより美味だと思うソウダガツオ。 刺身で食べてもタタキにして...

知る人ぞ知るアカシタビラメです。 呼び名は地域によって変わりますので、魚自体を見たことはあるけど名前が違うなんて方は呼び名が違...

努力しているかどうかなんて他者が決めるものなんですが...ね。 そこを理解せずに「努力しても報われない」なんて口にする人の多い...

最近は聞かなくなりましたが賞味期限改ざん、産地偽装が世間を騒がしていた時代がありましたよね。 分かってないなぁと思うのは、それ...

はい、魚の調理の時間です。 写真の魚はイトヨリダイって魚で、地方によって呼び名は様々。11月～2月までが旬の魚。 値段は...

しっかりと次の職場の環境を下調べした上で自身がプラスになる転職であれば問題ないのですが、ノープランで逃げるように転職してしまった場合...

つい先日、ニシムタ都城店がオープンしました。 スーパーでの仕事経験がある方には共感してもらえるかと思いますが、スーパーのオープ...