「 魚 見分け方 」一覧

魚の美味しい季節は？というと食欲の秋という言葉がある通り、「秋が旬」の魚は沢山あります。 秋の魚が美味しい理由の１つに「水温の...

本日、宮崎県産のキハダマグロを仕入れたのですが、ここ最近水温が下がってきたためなのか「脂」が乗ってきたようです。 今日のキハダ...

鹿児島県ではどこのスーパーでも並べてある「カンパチ」ですが、店によっては「活物」という表示がされているのを見かけた事はあるでしょう。...

鍋物が美味しい季節が近づいてきましたねー^^あなたはどんな味付けの鍋が好きでしょう？ 現代では色んな種類の鍋スープなどもあって...

秋が近づいてきましたが、秋の魚といえば「サンマ（秋刀魚）」といっても過言では無いですよね。 新物のサンマの水揚げが始まると、各...

さて、釣り人の皆さんは「そんなの知ってるわ！（怒）」と、怒るかもしれませんが今回、記事にしたいのはヒラメの天然と養殖の見分け方です。...

「先入観」って皆さん持っていると思いますが、先入観による「食わず嫌い」などで本当は美味しいものなども逃している可能性があります。 ...

鹿児島県はカンパチの生産量が日本一の県です。何故、鹿児島ではカンパチ養殖が盛んなのでしょう？その秘密は「環境」にあるようです。 ...

少しのことに気を付けるだけで次から購入する「マグロ」が劇的に美味しくなったら嬉しいですよね。 いつも当たり前のように購入して食...

知名度はそれほど高くない「シイラ」という魚をご存知でしょうか？ 地方名では「万引き」などと呼ばれたりもします。県外では高値で取...