天然ブリ・養殖ブリ

天然ブリ・養殖ブリ

天然ぶりと養殖ブリの違いを詳しく解説!価格や味も比べてみよう

よくある質問です。これは人によって解が異なりますが、私の回答を述べておきます。 断然天然ぶりが美味しいです! 人工的な脂がある養殖ぶりより、あっさりとした天然物の脂のほうが遥かにうまい。 ただ、一口に「天然...
天然ブリ・養殖ブリ

ブリの血合いは変色していても食べることができます。

お客からのブリに関する質問で良くある質問。 「血合いが変色しているけど食べることができますか?」 答えは「食べることができる」です。 ブリは他のさかなと比べて血合いの色変わりが早いですが、血合いに変色があっても腐っ...
天然ブリ・養殖ブリ

天然ぶりの刺身と煮付けと塩焼きと。太ったブリは何しても美味いんです。

写真は15キロの天然ぶりです。写真で見ると迫力が伝わりませんが、かなりデカいです。 他のさかなの記事では「さばき方」も解説してますが、正直なところ、このクラスの大きさになると家庭用の道具では全く歯がたちません。 家庭でな...
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