スーパーの仕事

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スーパー業界最大のイベント年末商戦!準備の仕方と仕入れの計算式

今年も残すところ残り1ヶ月を切りましたが、年末商戦に向けての準備は皆さん進んでいるでしょうか? スーパー業界に勤めている方にとっては1年で1番嫌いな時期でもありますよね...1年で1番忙しいのが年末商戦です。この記事では年末商...
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大型店と小型店は集客のスタイルが違う!賢く使い分けよう

大型店と小型店、皆さんが良く買い物に行くのはどちらでしょう?大型店と小型店では集客のやり方が違ってきます。 僕の場合は、ほとんどが「小型店」を利用していますが、いわゆる小さいスーパーなどで買い物をする場合と、大きなスーパーや百...
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スーパーに勤めていると目にするスーパーあるある

僕はスーパー勤務も長いことやっていたのですが、スーパーに勤めていると色んなお客と接しますが...スーパーのお客さんあるあるを考えてみました!w もしも自分が当てはまるなら...笑 ●値引きをしていると対象外の商品を持...
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月末の仕入が評価を変えるポイント!適正仕入れにするために

さて、9月も本日で最後になりましたが...皆さん仕入れは大丈夫でしょうか?仕入れと売り上げのバランスが利益率を上げるためには大事です。 今月の累計売り上げの予測は出来ていますか?利益の予算は達成できていますか?今回は月末の仕入...
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歩留まり率を計算しよう!商品の原価を知る

「歩留まり」をGoogle検索したという事は、あなたは今「歩留まり率」について悩んでいるのでしょう。 急ぎの方もいるでしょうから、先に結論として数式を書いておきます。 (調理後、整形後)÷(整形前、調理前)×100=(歩...
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生鮮の価格競争には何のメリットも無いと思います

生鮮コーナーでの価格競争に飛び込むことには、何のメリットも無いと僕は思っています。 生鮮での価格競争に打ち勝つことで手に出来るものは人気ですか?それとも固定客ですか? ●低価格競争の先にあるもの 価格競争の先にある...
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仕入れの基準は売り上げの予測から算出するのが基本です

売り上げ、利益に直結する作業、それが「仕入れ」です。 これ、意外に知らない人は多いのではないでしょうか?売り上げ、利益には「仕入れ」が大事なんです。 今回はその大事な「仕入れ」の基準について解説します。 仕入れの基...
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人気店になるために!お客に嘘をつかない!

最低条件として「お客に嘘をつかない」ことが人気店への近道になります。 お客に嘘をつかないって具体的にどういうことなのか?について書いてみます。僕個人の意見になりますのでご了承を。 ●産地偽装、賞味期限の改ざん これ...
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粗利率の計算をしよう!企業は利益なくして存続できない

販売業であるならば欠かせない数字の1つ「粗利率」について記事にしてみます。 会社の中で、それなりのポジションに就くと数字管理をしなければなりません。 その際には非常に大事な数字になりますので、しっかりとこの記事で学んでお...
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50%必達!売り上げの折り返し時間を把握しよう!

あなたは売り上げの折り返し時間を把握しているでしょうか? もし、把握していないなら必ず頭に入れておきましょう。折り返し時間を意識し、対策を打つ事で昨年実績、予算をクリアーする事につながります。 売り上げには一定の売り上げ...
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改めて感じましたがお客の満足を獲得するのは価格では無い

先日、個人的には鹿屋市№1のとんかつ屋さんに行きました!の記事の中で「1600円」のヒレカツ定食を頼みましたが「満足」でした。 昼食に「1600円」の定食というのは、価格的には高い設定だと思います。 しかし、僕は価格が高...
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