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スーパーの仕事

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スーパーのオープンの仕事について語ってみる。今後は店員さんに少し優しくなれるかも。

つい先日、ニシムタ都城店がオープンしました。 スーパーでの仕事経験がある方には共感してもらえるかと思いますが、スーパーのオープンというのは戦場。それは販売側だけではなく、お客にとっても同じです。 スーパーのオープン時の販売側...
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ヒントなんてそこらじゅうに転がってます。あと何年、今までと同じような売り方を続けていくのでしょうか?

ここ最近サーモンフィレについての記事やシメサバの記事を更新しました。 これらの記事はサーモン、シメサバが好きな人へ向けて、お店で購入するよりコストを下げる方法について書きました。 上のリンク先の記事に書かれていることを実...
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クレームを減らすためにも「常識」は表示しておきましょう。

クレームや指摘をもらった時、「なんて常識のない人だ」なんて思うことありますよね。 全てとは言えませんが常識の無いクレーム、指摘、これらは「あなたの常識」を訴えておくことで防ぐことが可能。 むしろ訴えていないからこそ常識の...
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価格と質は比例することを理解していない人の方が多いんじゃないかな。

品質と価格が比例するのと同じで、サービスの質と価格も比例しますよね。 低価格を重視するのなら質が落ちるのは当然で、言うまでもありませんが、質を重視するのなら価格は上がるんです。こんな当然のことが分かってない人が多いように感じま...
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21世紀だというのに、こんな人もいるので気をつけましょう。

ほんと意味不明なクレームです。 つい最近の出来事なのですが、その方は寒空の中、Tシャツ一枚にジャージで現れました。 ーよう、昨日な、お宅の商品を食べたら嘔吐、下痢をくり返してな。 第一声がこれ。会話もなく、...
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成功しないとか厳しいとか言ってる内は大きな成功なんて掴めないのかも知れませんね。

昨年の年末商戦から、わずか10日未満のはずですが僕の中では封印したい記憶なのでしょうか...遠い記憶のような気がしています。 そんな訳で、記憶の片隅に残っている内に来年の自分に向けてアウトプットしておこうと思いこの記事を書くに...
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あなたのお店は「どんなお客」が来ていて、ライバルは「どんなお店」でしょうか?

これを把握していると集客法方が違ってきますよね。 だって、同じ家庭環境のお客はいませんから。ではどんなお客がいるのか単純に考えてみました。 子育て真っ最中で余裕がなく、出来るだけ節約したい 子供が手を離れてお金に余...
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繁忙期に退職者がでた!!だけど僕は自分のペースは変えません。

繁忙期に退職者...よくある話ですね。 そりゃあ、どうせ辞めるなら忙しい時期は働きたくないですもんね。それは人間として当然だと思います。 だけど、残ったメンバーは大変です。仕事は増える上、人手が減るので忙しくなるのは当然...
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小売業で「前年売り上げを追う」ってギャグになってきましたよね。

人口は減り続け、高齢化は進み、客数は減少していく一方で、「前年売り上げを追う」というのがギャグになりつつあります。 これからは「昨年売り上げ」には届かない前提の計画が必要でしょう。現実をしっかりと直視しましょう! 上の記...
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これからは「昨年売り上げ」には届かない前提の計画が必要でしょう。現実をしっかりと直視しましょう!

近い将来、業界によっては「昨年割れの予算」を組むことが、当たり前になる時代が来るでしょう。 少子高齢化で日本の人口は減少しています。地方の過疎化がさらに進むのは、避けられないことですね。 そんな中でも、大手企業は地方に進...
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【スーパー情報】商品を「育てる」ということ。これからは差別化が必要な時代になるでしょう。

どこのスーパーも品揃えは大体同じで、違うのは価格だけになりました。 まさにレッドオーシャン。予言ですが、これからの時代は「差別化」が必要になります。今のうちから商品を育てておきましょう。 商品を育てる 同じ商品の価格競争に...
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【スーパー情報】まだ「持ち帰り商品」なんてやってんの?簡単、手軽がテーマの時代に乗り遅れちゃいますよ!

地域で未だにみかける「テイクアウト」、「持ち帰り品」というシール。 この「簡単、手軽」がテーマの時代に正気でしょうか?意味不明だと思うので簡単に説明すると、「丸の状態の魚」などに貼られたシールで、調理しませんという意味です。 ...
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企業は「売り上げ」だけに拘ると存続できない。売り上げは確かに大事だけど「中身」はもっと大事です。

自営業、会社の社長、役職各位、「売り上げ」だけを見てどうするんですか? あなたたちが食べていくのに大事なのは、売り上げ、利益率ではありません。売り上げは確かに人気を示す大事な指標になるでしょう。 だけど、残念ながら売り上...
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ブログにも活用できる!明日から「競合調査」が楽しくなる3つの考え方

競合店調査、めんどくさいですよねー。競合を調査して思うことあるでしょう。 「ああ、やっぱりうちの店が地域で一番だわー。」 実はこの考え、あなたの成長を大きく妨げています。 これは販売業だけに限らず、自分が1番だと思...
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季節感を見せていますか?「当たり前」を考える事は「変化すること」につながるんです。

運動会シーズンですが、冬物商材も見せていきたい時期になりました。 商売に欠かせないのが「季節商材」をしっかりと販売することですが、経験が長くなるほど、うっかり忘れてしまい初動が遅くなりがち。 仕事が「日常」になっていると...
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