後引くうまさ！「イトヒキアジ」は煮付けが最高にうまいんです！

ふふふ笑　珍しい魚ですよね？

名前についている通り「アジ」の仲間で、どんな調理法でも食べられます。

調理法の中でも僕が「超」おすすめしたいのがズバリ煮付け。豆腐、白ネギと煮付けたイトヒキアジは最高です！

煮付けにする場合の調理法は非常に簡単で

1. ヒレを落とす
2. 頭をおとす
3. 尻尾をおとす
4. 大きければ好みの大きさに、小さければそのままでＯＫ

参考までに画像を。ちょっと手順が違いますが、まぁこんな感じと思ってください。

ヒレ、尻尾を落とした状態です。

続いて頭をおとします。

サイズが小さいので飾り包丁を入れて完了。

えぇ、簡単ですとも。でもこれが超うまい煮付けになります！

イトヒキアジの刺身

イトヒキアジは刺身でも食べることができます。焼き、からあげでも非常にうまい。よだれが出てきた。

刺身も非常においしく、煮付けの次におすすめ。

ただ、通常の魚と違い卸しにくいので見かけた場合は、お店の人に頼みましょう笑