このサイトについて

当サイトに訪問していただきありがとうございます。

ごらんの通りですが当サイトは「魚の調理法」をメインコンテンツとして情報発信しています。

インターネット上には数々の魚の調理法を解説しているサイトがありますが、中には専門用語を使用していたり、家庭向きではない調理法を解説しているサイトもあります。

なので当サイトでは「家庭向け」の魚の調理法をできるだけ詳細に解説しています。

大きなまな板があるわけではない、出刃、柳刃、小出刃など、調理に使用する道具が揃っていない家庭での調理法をメインに解説していこうと思っています。

できるだけ専門的な記事になることを避けます

私も水産関係に従事して15年以上になります。職歴=魚をさばいている年数になるので、魚の調理に関してはそれなりに技術をもっている方です。

しかし、知識を得れば得る程、素人目線ではわかりづらい記事になっていることに気づきました。

素人でもわかるように、魚をさばき始めたころに失敗していた点をしっかりと思い出して記事にしていきたいと思います。

そういう理由から当サイトでは専門的用語や専門的な道具をできるだけ使用せず、かつ詳細に解説できたらなぁと思っています。

ご家庭で魚をさばきたいと思っている方、魚をさばく頻度が高い方、そんな方はぜひ利用してくださいませ。

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